你知道你喝下去的咖啡是什麼樣的咖啡嗎？
愛喝咖啡的你，了解你手中那杯香濃的咖啡的成分嗎？今天就一起來了解關於咖啡豆的資訊。
咖啡豆種類有哪些？
市面上所售的咖啡豆，常見的豆子種類有三種：
賴比瑞亞(Liberica)，阿拉比卡(Arabica)，羅布斯塔(Robusta)。
這三種是豆子種類名稱，不是產地哦，產地生產的又是另一回事了。不過依其性質來看這三種咖啡豆的話：
賴比瑞亞(Liberica)因產量少，品質較不佳，非主流咖啡。
阿拉比卡(Arabica)是品質很好的咖啡豆，咖啡因濃度較低，烘焙後香氣柔和，在口感與品質上為最佳柔順，但缺點就是成本高。
羅布斯塔(Robusta)俗稱羅姆，粗壯豆或AP豆等三種原生種，這種羅布斯塔咖啡豆價格遠低於阿拉比卡咖啡豆數倍以上。
而大多數的廠商基於商業成本，市售的即溶咖啡飲品與平價咖啡飲品大多數都添加部分這種羅布斯塔咖啡豆來降低成本，但羅布斯塔咖啡豆本身如果是採用輕度烘焙，則會有刺鼻霉味的味道，因此需要用重度烘焙，用焦炭味來蓋掉這種刺鼻味。
羅布斯塔咖啡豆的咖啡因濃度是阿拉比卡的3.5倍，濃度極高，飲用太多會容易引起焦躁不安，顫抖，心悸等症狀，嚴重可能導致慢性咖啡因中毒，過度攝取也會影響到身體機能，危害身體健康。
簡單說，市面上很多咖啡豆如果太過便宜，則容易會有混加了羅布斯塔咖啡豆，或可能使用咖啡香精來增添其風味，羅布斯塔咖啡豆經過烘焙後氣味極濃，廠商也因成本較低，所以將這類咖啡豆保留氣味去除咖啡因，製作出無貨較低咖啡因的飲品，但是美國國立衛生研究所懷疑，如果長期使用這類咖啡豆製成的咖啡容易引起心血管疾病。
也因此，如果你真的想要喝一杯好咖啡的話，大家都知道一定要選好咖啡豆，阿拉比卡豆子就是唯一選擇，另外還有摩卡，巴西，曼特寧，哥倫比亞等咖啡豆種也是不錯的選擇。羅姆，粗壯豆或是AP豆的話看到就直接略過。
不過，上述這些所講的都只是咖啡豆本身的種類，是不是真的阿拉比卡就一定是好呢？並不完全，而是接下來要看『產地』。
最好的咖啡豆產地有哪些？
世界上生產咖啡豆的產地其實有很多很多地方，但多半數都在南美洲，非洲以及東南亞等區域，有很多國家都有從事專門咖啡豆的種植生產，不要忘了你手上的那杯咖啡，最源頭就是從這些咖啡豆種出來的，沒有憑空變出來，就算是咖啡粉，也是從咖啡豆所研磨出來的。
一般我們所聽到的咖啡豆產地，有衣索比亞（非洲），印尼（亞洲），巴西（南美洲），哥倫比亞（南美洲），這四個國家的咖啡豆產地也是很好的產地，許多知名的咖啡品牌也採用這四個國家的咖啡豆產地。
如果你下次去咖啡廳，你可以稍微注意一下該店家所販售的咖啡，看看咖啡豆是從哪邊來的，如果有上述這四個國家，那基本上就沒太大問題。
怎樣的咖啡烘焙是比較好的？
其實這很主觀，每個人的味蕾都不同，品味程度都不同，對於咖啡本來就有不同要求，基本上有三種烘焙程度：
淺烘焙，中烘焙，深烘焙。
淺烘焙因為烘焙時間較短，因此出來的豆子味道都比較偏酸，微微的那種酸會在你的舌尖上出現。
中烘焙的話比較柔順，市面上大部分的咖啡豆也都採用中烘焙的比較多，口感品嚐起來比較順口，滑順，大部分的消費者也比較容易接受這種烘焙方式。
深烘焙的話味道會比較重且稍微苦一些，如果不做esspresso濃縮咖啡的話，基本上都是有苦味，咖啡因也稍微重一點，不過有些人就是能接受這種苦味。
如果你剛好在找尋咖啡豆，快閱讀這篇文章，幫助你找到你要的咖啡豆！按我前往>>
歡迎追蹤本站資訊，日後有新的文章發佈你也會接收到哦：